Si bien DINOF se ha especializado a lo largo de los años en el equipamiento y en la creación de espacios de trabajo ha permanecido siempre atento a las necesidades de empresas cuyo entorno es abierto al público, en las que el ambiente, la decoración, el mimo por el detalle son parte de la identidad de la marca y del equipo que se encuentra detrás del negocio. Son tiendas, comercios, incluso clínicas privadas o centros de formación…. Dentro del abanico de clientes que han confiado en los 30 años que llevamos trabajando en la puesta en marcha de nuevos entornos de trabajo, no podíamos olvidarnos del sector hostelero.

Apoyando a las nuevas generaciones de maestros gastronómicos

Como grandes amantes de la gastronomía y del buen comer, formar parte de grandes y pequeños proyectos relacionados con el mundo de la buena mesa es todo un placer. Es para nosotros un compromiso y un reto poder ambientar y dar un marco estético a las incomparables creaciones del gran elenco de cocineros que forman parte de nuestra cultura gastronómica. Es más orgullo aún si además podemos formar parte de nuevos proyectos y dar apoyo a las nuevas generaciones de maestros de la cocina.

Ya hace años el restaurante MINA nació con el apoyo de DINOF y su colaboración en el montaje de sus instalaciones. Después llegaron las estrellas, los logros y el reconocimiento, y hoy, echando la vista atrás nos roba una sonrisa el recordar la ilusión de aquel proyecto al que dimos forma junto con Alvaro y su mujer, Lara.

Hace unos meses volvió a nacer esa misma ilusión por contar con el privilegio de crear un nuevo espacio para el innovador proyecto de Eneko Atxa. Era necesario aunar el espacio del Palacio Euskalduna, el ambiente de la ría, sus vistas y terrazas, su concepto gastronómico y los gustos exquisitos de quien busca “algo especial”, con sello, con personalidad y de garantía.

Proyecto internacional

Meses de planos, de aunar propuestas y conceptos, contactar con firmas italianas o trabajar mano a mano con la renombrada arquitecta y diseñadora Patricia Urquiola. Un proyecto que finalmente adquirió un cariz internacional, fabricaciones a medida y montajes a contrarreloj.

Un ritmo y un trabajo frenético y absolutamente “divertido” por las posibilidades de personalizar y por crear un espacio único donde la geometría, el espacio, los materiales y el equilibrio de contrastes son la clave de una estética concebida para sorprender.

Son numerosas las revistas, la prensa y los “gastrónomos” que se han hecho eco de esta nueva propuesta de una de las jóvenes promesas de la restauración. Desde aquí agradecemos la oportunidad de formar parte de este proyecto y deseamos a nuestro amigo muchos éxitos en esta nueva aventura empresarial.

Que aproveche.

Imágenes de Eneko Bilbao

Saber más: enekobilbao.restaurant